クロマグロ 資源保護は日本の責任だ

公開日: : 最終更新日:2017/12/08 Gourmet




クロマグロ 資源保護は日本の責任だ – 西日本新聞

情報源
西日本新聞 www.nishinippon.co.jp/

太平洋のクロマグロ減少は深刻だ。産卵能力のある成魚(4歳以上)の推定資源量は、ピークの1961年の約13万3千トンから2010年には約2万2600トンまで減少した。


この話題が注目されるようになってから、 何だかマグロがとても貴重な食材になったような気がします。 それでも、質の高いものか否かは別として、 100円の回転寿司ではグルグルとマグロの寿司が回り、 やっぱり、おいしいから食べちゃうんですよね。。。

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